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    美食餐飲

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    • 海南粉

        海南粉有兩種:一種是粗粉,一種是細粉。細粉比較講究,要用多種配料、味料和芡汁加以攪拌腌著吃,叫做“腌粉”。海南粉通常指的就是這類“腌粉”,是節日喜慶必備的象征吉祥長壽的珍品。...

      日期:2014-01-08
    • 瓊山豆腐

        瓊山豆腐是海南的傳統名菜,狀如潔白的豆腐腦,口感嫩滑,配以鮮蝦等“四寶”材料,味道非常鮮美。...

      日期:2014-01-08
    • 黃流老鴨

        黃流老鴨起源于海南樂東黃流鎮,是海南新創名菜。吃法主要以白切為主,此外也可煮火鍋、內臟青菜菜湯、韭菜炒鴨血、白灼鴨腸、鴨胗炒苦瓜等。 ...

      日期:2013-10-17
    • 苗族五色飯

        苗族五色飯是苗家人將山蘭稻米分別用桑葉等植物的汁染成黑紅綠黃等色,然后與白色的米一同蒸煮而成。...

      日期:2013-10-16
    • 水果炒冰

        水果炒冰是海南夏夜消暑頗受歡迎的一種爽口甜品。用鮮果榨汁,混合煉乳,再冷凝盤上迅速翻炒,成冰;再加入各種當季水果制成各種風味的炒冰。炒冰的關鍵在于水果清香甜潤,皆為天成。炒出來的冰,質地細滑,入口即化,較之冷凍機制出的冷飲,另有一番美味。...

      日期:2013-09-27

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